Según estima la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), el protocolo entraría en vigencia a más tardar los primeros días de Mayo.

En el marco de la crisis por Covid-19 y el difícil momento que atraviesan los restaurantes en Perú, el pasado domingo 19 de abril, la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) dió a conocer que en los próximos días se entregará un protocolo de delivery de comida, el cual se espera sea aprobado en pro de ayudar al sector y la crisis que lo embarga.

Tal y como informó Blanca Chávez, presidenta de Ahora Perú, el documento será entregado al Ministerio de Salud (MINSA), ente que se encargará de evaluar si la propuesta cumple con los requisitos necesarios en tema de salud. Sobre ello, Chávez aseguró que el protocolo realizado a solicitud de las principales cadenas de país, «contiene todas las medidas sanitarias correspondientes».

Asimismo, la presidenta de Ahora Perú, manifestó que el protocolo de delivery de comida será transversal con otros rubros, y que de ser aprobado entraría en vigencia durante los primeros días de Mayo.

Por otro lado, invocó a los empresarios gastronómicos que tienen pequeños y medianos restaurantes a formalizarse, para que puedan acceder a la ayuda que el Gobierno otorga a través del programa «Reactiva Perú».

Finalmente, en base a la coyuntura y la difícil situación económica, Chávez exhortó a los dueños de pequeños restaurantes a contar con una cuenta en el banco, ya que este es el único modo de obtener un crédito.